工場の衛生管理
当社では、HACCP に基づき、原材料の受け入れから製造・包装・出荷に至るまで、徹底した衛生管理体制を整えています。工場への入室時には、エアシャワーによる異物除去や手指の除菌を必須とし、作業者の衛生管理を徹底しています。
製造工程では、使用する機械・器具の洗浄と殺菌を工程ごとに実施し、業務終了後には、機械の可動部や取り外し可能な部品をすべて分解して洗浄・消毒を行い、翌日の製造に向けて衛生環境をリセットしています。
また、工場内はゾーニングによる動線管理を行い、異物混入や交差汚染を防止するための仕組みを整備しています。これらの取り組みにより、常に安全で安心できる製品を安定してお届けできる環境を維持しています。
